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葡萄干南瓜发糕的做法

2018-12-18 16:03:25 | 来源: 饮品

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

葡萄干南瓜发糕的主料:小麦面粉280克、南瓜300克

葡萄干南瓜发糕的辅料:葡萄干1把、酵母3克、白砂糖15克、水适量

葡萄干南瓜发糕的做法:1、南瓜去皮去瓤,切成小块,平铺盘中覆上保鲜膜(膜上扎两孔)放入微博炉中,中火高叮熟(大约5、6分钟),取出放入大盆中捣碎,趁热将幼砂糖倒入拌匀,摊凉备用

2、将摊凉后的南瓜泥与面粉、干酵母混合,分次添加清水,搅拌成稠浓的南瓜面糊,取8寸活底蛋糕模具,底部及内壁涂刷一层薄油(防粘),将面糊倒入,将模具在案台上轻轻磕几下,让面糊自然平辅,并且可将面糊中的部分空气排出;将其放入蒸锅中加盖让其饧发

3、将发酵涨发后的面糊表面,撒上洗净的葡萄干(或者枸杞、酸枣的,都可以,按个人口味调配),冷水中火起蒸,呵呵,我这回忘了在这时撒葡萄干,是第二天早餐热蒸的时候加撒的。蒸制25分钟左右即熟,熄火再虚蒸分钟即可出锅,放凉后脱模切片,夏季,热食凉食均可

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