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团团圆圆农家蒸牛肉丸

2018-10-30 17:00:38 | 来源: 饮品

主料

辅料

具体步骤第一步1. 腐竹皮用开水泡软,沥干水分,切小块,备用;第二步2. 碗里放入盐,糖,生粉,马蹄粉,鸡粉和水搅拌成粉浆;第三步3. 另取一大盘放入肉碎搅拌至起胶后,加入1/2的粉浆搅拌至粉浆完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉浆,并重复搅拌至粉浆加完;第四步4. 然后再加入葱末,香菜末和麻油充分搅拌均匀;第五步5. 盘底垫上腐竹皮,将牛肉馅挤成丸状,放在腐竹皮上;第六步6. 大火蒸10分钟即可。

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