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卤5花肉块的做法

2019-05-10 12:02:27 | 来源: 热菜

卤5花肉块的材料:

5花肉900公克,珠葱50公克,水1000㏄,A.酱油150公克,5香粉1/4小匙,胡椒粉少量,B.酱油膏50公克,沙糖1大匙,米酒240㏄

卤5花肉块的做法:

1.5花肉洗净切小块,加入酱油拌匀备用。

2.珠葱去头,洗净切段备用。

3.热锅,倒入适当沙拉油,爆香作法2的珠葱段,再放入作法1的5花肉炒香,续加入调味料B炒至入味。

4.取1沙锅,倒入作法3,并加入水(注意水量需盖过肉)、5香粉、胡椒粉,煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火焖煮约1小时便可。

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