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金针菜蒸鸡的做法

2018-12-07 21:16:42 | 来源: 热菜

金针菜蒸鸡的材料鸡半只金针菜30g油适量盐1大匙生抽1大匙料酒1/4匙白糖相克食物1/4匙淀粉1/2匙姜相克食物适量 金针菜蒸鸡的做法图片步骤,怎么做金针菜蒸鸡好吃? 市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡个小时,再清洗次食用为佳反复冲洗换水浸泡,以去掉硫磺味鸡肉洗干净,斩件放适量盐、料酒、生抽,糖腌一下再放淀粉拌匀,腌制30分钟左右放姜片淋上油,把黄花菜与腌制好的鸡块混在一起搅拌均匀水烧开后,大火蒸分钟,撒上葱花 温馨提示:

这道金针菜蒸鸡之前常常听一些朋友说这样蒸很好吃又下饭。我是觉得金针菜硬硬的味道也不好闻,一直没做过,偶然买了金针菜做汤,剩下一点,试了一下蒸鸡,结果我自己也喜欢上了。金针菜吸收了鸡汁的味道变得异常鲜美呢~有时还配上木耳或香菇,味道美上加美了~黄花菜又名金针菜,孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用鸡肉具有补虚益气的效果,能补充体力,促进血液循环,对贫血和虚冷症的产妇特别有效。金针菜具有降胆固醇和安神的作用,是最具代表性的健脑食品,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

黄花菜最好泡久一点反复换水,就没有那股硫磺酸味道了

鸡肉腌制入味最好一个小时吧

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