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无水红烧肉的做法

2019-05-16 20:11:31 | 来源: 小吃

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无水红烧肉的材料:

猪5花肉1000g,大葱2根,老姜1块,桂皮1片,8角1粒,冰糖50克(甜度看您个人喜好),盐1汤勺(15g),啤酒200ml,生抽2汤勺(30ml),老抽2汤勺(30ml)

无水红烧肉的做法:

将猪5花肉切成块,葱切段,姜切片。

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用料放入锅内,小火40分钟,香喷喷的红烧肉出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1)肉可以先过热水中焯1下,去除血沫和杂质。如果肉质很好,也能够梁朝伟坐地铁无人认出 落寞低头玩手机(图) -梁朝伟-香港
不焯,锅中放少量油,那2)样可以煸出更多的肥猪肉油哈。然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮

3)5花肉的选料很重要。1定要挑选那种1层皮、1层肥、1层瘦、又1层肥、又1层瘦的真实的5层5花肉。此乃秘制红烧肉的先天条件,不可或缺。

4)做红烧肉是慢工夫,切忌旺火急烧。

5)要略微多放1点糖。肉是喜糖的。糖的数量,以1斤肉1两糖为好。而且最好用冰糖。我没有放那么多糖,加了些红枣,这样又增加了甜度,还更营养健康。

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