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炎夏养生蜜汁苦瓜营养健康好豆网恭

2019-01-14 12:10:19 | 来源: 小吃

【炎夏养生】蜜汁苦瓜_营养健康_好豆

今天买的苦瓜真的太便宜了,一块五一斤,我挑了四个才两块钱。卖菜的阿姨说这苦瓜是自家种的,太多了吃不完拿点出来卖,虽然不怎么好看,但是比大棚里种出来的苦瓜要好吃,没打过农药的。确实如此,别看歪瓜裂枣的不好看,但是识货的人都会买它,而不会进超市买那些大大一根的苦瓜。

苦瓜的做法最常见的就是炒蛋和炒肉,荤素搭配这样吃起来没那么苦,但它还有一种很好吃的做法,那就是蜜汁苦瓜。不用放一滴油,做法特简单,冷藏过后清脆爽口,苦中带甜,特别好吃。第一次做这道菜的时候,老公看着很嫌弃,尝过以后就吃上瘾了,现在每次做这道菜都是抢着吃光的,太好吃了。

蜜汁苦瓜特别适合夏天食用,好吃还能去火,大家赶紧试试吧!

【蜜汁苦瓜】

材料:苦瓜两根;蜂蜜两勺;白糖两勺;盐少许。

第一步:先把苦瓜洗净去头尾,对半切开,用小勺子刮干净。

第二步:把苦瓜切成斜片。

第三步:烧锅开然后就去告诉别人水,

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放入少许盐,接着放入苦瓜焯水,捞起过凉,挤干水份,装盘。加点盐焯水,苦瓜颜色会更好看些。

第四步:加入白糖和蜂蜜拌匀。

第五步:裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时,再取出装入小碗中,淋入腌苦瓜的糖汁,即可从容淡定地对待我们的生活吧上桌享用。

如果可以接受生苦瓜的也可以不焯水,直接撒入一勺盐腌一个小时,再清洗一遍,加入白糖蜂蜜拌匀,冷藏一两个小时即可。大家喜欢哪种做法呢?欢迎留言说说您的意见。

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