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朗姆酒蛋黄饼干

2018-11-19 18:10:42 | 来源: 小吃

朗姆酒蛋黄饼干

主料

普通面粉 :90 玉米淀粉 :30香草粉 :2白糖 :40 黄油 :50朗姆酒 :10蛋黄 :2个

辅料蛋液(刷表面) :适量

具体步骤第一步1. 黄油软化加入白糖低速打匀至颜色发白 分次加入蛋黄继续低速打匀至膨胀腾讯告币应抄袭。第二步2. 将朗姆酒倒入黄油中 所有粉类混合过筛 倒入黄油中。揉成均匀的面团。放冰箱冷藏30分钟。第三步3. 冷藏好后 取出 分成需要的小份 搓成团 压扁 可以利用任意元素进行装饰。我用的勺柄上的雕花压出纹饰 也可以用叉子压出横纹。表面可刷些蛋液。烤箱预热160度。上下火。中层20分钟。(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

烹饪技巧可用120克低筋面粉替换90克的普通面粉和30克玉米淀粉

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