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好吃的冻芝士奶酪

2018-11-09 10:26:50 | 来源: 小吃

火箭四连败

好吃的冻芝士奶酪

主料

奶油奶酪 :250 牛奶 :100 黄油 :40

辅料吉利丁片 :2片

具体步骤第一步将消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),加入溶化成液态的黄油,拌匀。第二步拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。第三步放进冰箱冷藏备用。第四步将吉利丁片泡入冷水中第五步将100克牛奶和150g淡奶油加热至80℃左右,搅拌均匀,注意不要沸腾。然后加入吉利丁片混合拌匀。第六步奶油奶酪切成小块,室温软化。第七步用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑第八步加入糖粉后打匀辜梓豪夺冠。注意一定要打到完全没有颗粒,非常顺滑的状态。第九步将牛奶、淡奶油和吉利丁片的混合物分3次倒入奶油奶酪,每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次。第十步将搅拌好的芝士糊倒在消化饼干上面,冷藏4个小时以上。 即可食用。

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