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转基因食品天使抑或魔鬼的

2019-01-12 18:55:15 | 来源: 菜谱

转基因食品 天使抑或魔鬼?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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什么是转基因食品

基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如,利用生物技术将某些动物的基因转移到其他物种上去,通过改造生物的遗传组织,使其出现原来并不具备的特征,这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。

例如,人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷;把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中,就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

转基因食品安全吗

转基因食品是从实验室中走出来的,是人工制造出来的。在仅仅这一次讲究自然、生态、健康消费热潮的今天,转基因食品被不少人视为“异类”,把它打入“冷宫”,可以说,转基因食品的安全性备受人们的质疑。

从目前的情况看,转基因产品确实有些方面还说不清楚。比如,食品安全方面有一些让人怀疑的地方。虽然自从美国第一批转基因西红柿上市以来,全球约有2亿多人食用过数千种转基因食品,5年多来尚未报道过一例食品安全事件。我国进口转基因大豆较多,据估计约有一半的大豆色拉油中含有转基因成分,亦没有出现任何问题,但国外的有些报道仍然值得关注。据英国媒体报道,1998年秋,英国一位研究人员在电视节目中公布了他的实验成果:用转基因马铃薯饲养大鼠,引起了大鼠器官的生长异常,体重减轻,免疫系统遭到破坏。这件事情,虽然后来被英国皇家学会组织的专门评审中伤痛是用来成长的定调为共有6项缺陷,但仍然引起了人们对转基因食品的怀疑。其实,根据国际通行的生物安全评价办法,按照转基因已经变得麻木生物对人类、动植物、微生态和生态环境的危害程度,农业转基因生物可分为4个等级:即安全等级Ⅰ(尚不存在危险);安全等级Ⅱ(具有低度危险);安全等级Ⅲ(具有中度危险);安全等级Ⅳ(具有高度危险)。而在转基因食品的制造过程中,要经过严格的评定审核,务必要使其达到不存在危险的程度。可见,对转基因食品的安全措施是有的,只要坚持“预先防范”的原则,完全可以确保转基因食品是安全的。

另据介绍,转基因食品的外表和天然食品没有多大差别,它的味道与天然食品相似,或许更好一些。有的转基因食品中添加了提高蛋白质、维生素含量的基因,还能给人体补充适量的营养。可以这样说,转基因食品并不可怕,我们早就享受了杂交水稻煮出的饭香。

关键在于监管

争论不下,阻挡不住,转基因食品已经摆在了消费者面前,说不定,你家的餐桌上就有。

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而适应这一形势,我国《农业转基因生物标识管理办法》也开始实施。

我国列入第一批标识管理的农业转基因生物有大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜子油、油菜子粕、棉花种子、鲜蕃茄、蕃茄酱。

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