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快手营养餐三丁鹰嘴豆的做法

2018-12-07 18:37:23 | 来源: 菜谱

三丁鹰嘴豆的材料鹰嘴豆100g五花肉丁100g黄瓜相克食物丁80g胡萝卜相克食物丁100g油适量盐适量葱花适量糖适量酱油适量白醋相克食物适量花椒面适量淀粉适量 三丁鹰嘴豆的做法图片步骤,怎么做三丁鹰嘴豆好吃? 鹰嘴豆事先用清水洗净,浸泡一夜。加入适量清水放入阿迪锅中按豆类档煮熟。五花肉切丁加入水淀粉和花椒面抓匀备用。锅烧热,放入适量植物油。加入胡萝卜丁炒至金黄色捞出备用。锅中剩余的油中加入步骤3中的肉丁、葱花和白醋翻炒均匀。加入适量酱油翻炒均匀。将步骤5中的胡萝卜丁再次倒入锅中翻炒均匀。加入煮熟的鹰嘴豆翻炒均匀。加入黄瓜丁翻炒均匀。加入葱花、盐、鸡精翻炒均匀。加入适量水淀粉迅速翻炒出锅即可。 温馨提示:

鹰嘴豆(学名:CicerarietinumLinn.)为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上,中国只有零星分布。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。(来自百度)

鹰嘴豆事先浸泡并煮熟后,在炒至时更入味,更软烂,非常好吃。

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