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贯穿1生的补钙计划

2019-05-16 21:13:05 | 来源: 西餐

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据卫生部调查报告显示,我国居民日均钙摄取量为391毫克,仅相当于推荐摄取量的49%。另有权威机构的调查数据表明,我国40%的儿童和60%的中老年人缺钙,骨质疏松症患者达数千万。营养专家认为,补钙,应当作为贯穿1生的计划。

“要想骨骼健康,就得补钙”,这已经是深入人心的观念。却不知,1味地补钙其实不代表可让骨骼吸收钙、留住钙。

骨骼的强健与否其实取决于造骨细胞和破骨细胞之间的较量——小时候,造骨细胞多于破骨细胞时,我们摄取的钙会不断沉积在骨骼上,就相当于我们往银行里存了1笔钱,为将来作了储备;30岁以后,造骨细胞与破骨细胞数量相当,骨骼中所能贮存的钙已到达顶峰,并开始缓慢流失,这个时候不管我们怎样补钙,骨钙都不会继续增加了;到了老年,造骨细胞少于破骨细胞时,骨骼上本来储存的钙会不断流失,就相当于我们从银行中取钱。

那么,在人的1生中,应当怎样储备、提取,才能保证骨骼的健康呢?生命时报采访了3位专家,共同探讨这个话题。

成长时间:养成喝奶的习惯

指导专家:北京儿童医院儿科研究所营养中心主任 齐可民

在儿童骨骼生长的进程中,钙扮演着相当重要的角色。从诞生至半岁,他们每天对钙的需求量是300毫克,半岁到1岁为400毫克,1—3岁时是600毫克,4—10岁时是800毫克,11—18岁时是1000毫克,而18岁以后则是800毫克。可见,钙在儿童骨骼生长发育期是不可或缺的。婴幼儿缺钙,会出现烦躁不安、多汗、哭泣等现象,严重者还会导致鸡胸、罗圈腿、方颅等。

对儿童来讲,钙补少了不起作用,多了容易沉积,究竟怎样补才适度呢?首先,补钙的同时应补充维生素D,以便钙的吸收,促使钙更好地发挥作用;但要注意维生素D的用量,每天400—600单位,不能过量。其次,家长应培养孩子从小养成良好的生活习惯,不挑食、不偏食,保持饮食营养均衡。最后,多进行户外活动,在经紫外线照耀后,皮肤可以自己合成维生素D。同时要注意,碳酸饮料和咖啡因会引发钙的流失,孩子应阔别这些东西。

每天喝适当的牛奶对这1时期钙的储备很重要,由于牛奶是最好的钙质来源,也是最好的补钙的天然食品。固然,饮用牛奶也要科学公道。1般来讲,孩子2岁之前应吃母乳或配方奶粉大盘震荡格局依旧 市场风格转换为时过早
,2岁后再喝鲜牛奶。每天500毫升奶加上平常其他饮食中所摄取的钙,便可满足儿童的钙需求量了。另外,从小养成喝牛奶的习惯还可以减少成年后对牛奶不适应的现象产生,改良长时间以来中国人不本事受乳糖的习惯。

补充钙、留住钙,也就留住了孩子的健康,让他们赢在了起跑线上。

成熟期:为骨骼额外“加餐”

指点专家:北京大学公共卫生学院博士柴巍中

人到了30岁后,进入了生长发育的成熟期。此时,体内造骨细胞和破骨细胞的作用逐步到达平衡,而体内储存的钙也在到达顶峰后开始缓慢降落。除继续补充足够的钙以外,如何减缓现有钙质的流失,也就成了这个时间最重要的“作业”。

避免钙流失,均衡的饮食是关键。首先,保持骨骼健康,除钙质外,还需要许多其他矿物资的“协助”,如:磷、镁、钾、锌、铁等。1般膳食中钙磷比在1∶1—2∶1时,有益于二者的吸收。含磷高的食品主要有瘦肉、蛋、奶、坚果、粗粮等。镁可以和钙相互协同,保持骨骼的健康。植物性食品含镁较多,包括谷物、深绿色蔬菜、坚果等。其次,摄取充足的维生素也是骨骼健康的关键,如维生素D、B族维生素、维生素A、叶酸等。最后,蛋白质、碳水化合物等常量营养素的摄取,也能够保持人体的代谢平衡,有益于骨骼健康。

有些人没法从平常饮食中取得充足的钙,这时候就需要1些额外的“加餐”了。1般来讲,可以多摄取1些为骨骼“度身订制”的营养食品,如富含造骨蛋白的蒙牛特仑苏OMP牛奶。其中所含的造骨蛋白OMP是在牛奶中微量存在的1种天然活性蛋白,在初乳中含量相对较高,对提高人体骨密度具有独特的机理和效果。我们饮用的普通牛奶中,OMP含量唯一10微克/公斤,含量非常之少,以致于没有显著效果。但蒙牛利用先进的分离萃取技术将牛奶中的OMP提取出来,并添加到特仑苏中,与普通牛奶相比,其活性牛奶蛋白的含量扩大了100—1000倍,因此具有保护骨骼健康的效果。北京大学医学部的研究人员就OMP改进肌体骨骼代谢作用进行了用时12个月的系统实验研究、动物实验和临床实验,结果显示,OMP可以能显著改良骨骼合成代谢,增强骨密度,增进骨量增加,延缓骨骼衰老。

除饮食以外,健康的生活方式也是关键。每天晒1会儿太阳,可以加速维生素D的转化和利用;适当的运动可以加速身体的新陈代谢,延缓骨质流失;同时,养成按时用餐的习惯,让身体构成固定的饮食节律,都对避免骨钙流失有重要意义。

衰老期:补钙主要靠饮食

指点专家:北京医院营养科副主任营养师 李长平

人上了年纪,身体性能降落,体内激素水平降落,致使骨代谢失衡,骨密度会安稳降落,骨质流失加速,容易引发骨质疏松等。这1时期,是人从骨骼的银行里取钱的时候。据统计,我国60%的中老年人缺钙,骨质疏松症患者达数千万。对老年人来讲,补钙非常关键,且食补比药补更重要。

所谓食补,就是从含钙多的食品中摄取钙质,其中,奶制品是最适合的食品。每500毫升牛奶可提供1200毫克的钙,且易被人体消化吸收。1般情况下,老年人每天应保证250毫升的牛奶,如果可以的话,也可饮用500毫升。中国营养协南京文艺书店你去过几个?来看看!(二
会建议,老人每天应摄取1000毫克的钙,也就是说,老年人每天喝1—2杯奶,可帮助满足钙的需求量,增强骨密度,减少骨质丢失,避免骨质疏松的产生。多喝牛奶比口服钙片更容易于钙吸收,也减少了胃肠刺激,并能有效保持人体酸碱的平衡。

另外,豆制品、虾皮、海带等食品中也含有丰富的钙。每天食用100克豆制品,或常选虾皮、海带入菜、熬汤,也能够补充1定的钙质。另外,老年人还应加强身体锻炼,多进行户外活动。养成良好的饮食习惯和生活方式,就像有了科学的理财观,可以把“骨骼银行”里的钱花在刀刃上。

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