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秋梨银耳莲子羹

2018-12-21 13:34:04 | 来源: 烘焙

秋梨银耳莲子羹

主料:梨1个,银耳50克

辅料:枸杞子5克,莲子30克,冰糖20克

秋梨银耳莲子羹的做法

1.准备好食材,将梨清洗干净后去皮切成小块,枸杞洗净备用

2.将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右

3.泡发的银耳去除根部,分成小朵,

秋梨银耳莲子羹

再切成或撕成小块

4.切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅

5.再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖

6.加入清水,水面高出一个指节宽即可

7.大火烧开后盖上高压锅盖,待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可

8.煮好的银耳羹尽量当天吃完,不要隔夜

烹饪技巧

1、银耳和莲子要提前泡发

2、银耳去掉根部硬芯,尽可能的切碎或撕碎,这样能缩短熬制时间,口感也特别好

3、要掌握好焖煮的火候。另外,单熬制银耳羹的话,吃不完可以做面膜

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