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香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

2018-12-19 12:31:42 | 来源: 烘焙

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

用料 :

猪蹄 500克 红枣

香菇 香叶

花椒 豆蔻

丁香 大料

大葱 姜片

桂皮 辣椒

红枣 冰糖

香菇 盐

生抽 老抽

料酒

做法 :

1. 猪蹄去毛清理干净,切成块

2. 煮锅中倒入凉水,放入花椒,

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫

3. 捞出沥干备用

4. 砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开

5. 加入干辣椒

6. 加入红枣

7. 加入冰糖,开锅后转小火煲

8. 干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中

9. 加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可

小贴士:

猪蹄建议选择猪前蹄,这样不会有大骨头压秤

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