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酸莲白爆炒油渣的做法

2018-11-08 16:11:17 | 来源: 烘焙

酸莲白爆炒油渣的做法,油渣就是炼猪油剩下的东西,每次我家炼油,都不会把油渣炼得很干,而是在还有点软的时候就滤出来,可以用来炒豆豉啊,炒酸菜啊,或者是跟泡菜炒。那么我们就来说说这美味的酸莲白爆炒油渣是怎么做的吧。

酸莲白爆炒油渣

食材:

油渣,酸莲花白

辅料:

干辣椒,姜,盐,蒜

操作步骤:

1、油渣稍微切细点,干辣椒斜切丝,姜切丝,蒜切片。

2、酸莲花白切粗丝。

3、油渣用小火煸出油,(软的油渣经过小火煸后油出来了,油渣也酥脆。)

4、然后放干辣椒丝中火炒香,辣椒丝微微成板栗色后捞一边,放姜蒜中火炒香。

5、放酸莲花白,开大火快炒。

6、推油渣辣椒一起快速拌炒,放少量酱油拌炒。

7、放少量盐拌炒,放少许味精拌炒均匀出锅。

酸莲白爆炒油渣的做法

酸莲花白是自己泡的,与油渣,干辣椒炒后,莲花白口感酸脆香辣,油渣香辣而不腻,还有点酥脆,非常的美味哦!

关于酸莲白爆炒油渣的做法大家都知道怎么做了吗?如果还没有学会的亲们就多多到做饭网学习吧。

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