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柏翠幸福烘焙柠檬芝士蛋挞烘焙甜点好豆网孙

2019-01-13 20:20:16 | 来源: 凉菜

【柏翠幸福烘焙】柠檬芝士蛋挞_烘焙甜点_好豆

此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品

菜谱链接:

香酥的挞皮,散发着柠檬和奶酪清香的馅料,非常美味的蛋挞。

材料:低筋面粉100克,无盐黄油50克,蛋黄两个,糖粉50克,奶油奶酪80克,蛋奶油50克,柠檬汁5克,

水10克,盐1克

做法:

1、将低筋面粉、20克糖粉和盐筛入盆中,用手揉搓成粗玉米粉状。

那么它只有扎根在事业的沃土里才能竟相开放2、加入一个蛋黄和10克水,轻轻揉成面团,放冰箱冷藏一个小时。

3、在生活中将奶油奶酪切成小块,加30克糖粉,隔水加热后搅拌均匀。

4、分别加入淡奶油、一个蛋黄和5克柠檬汁,搅拌均匀即成奶酪糊。

5、将冷藏后的面团取出,分成9个小剂子,分别揉圆按扁,擀成圆形。

6、将圆形挞皮放入挞模,去除边缘多出的挞皮,在底部扎几个小孔。

7、将奶酪糊填入挞皮内约八分满。

8、放入预热好180度的烤箱烤20 - 25分钟。

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