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金瓜椰汁烩鱼排的做法

2018-12-06 16:41:00 | 来源: 凉菜

工  艺:烩口  味:其它味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

金瓜椰汁烩鱼排的主料:鱼排150克、南瓜200克

金瓜椰汁烩鱼排的辅料:芦笋2根、樱桃番茄2个、食盐2茶匙、葱少许、姜少许、淀粉1茶匙、椰汁300克、罗勒半茶匙、橄榄油2汤匙

金瓜椰汁烩鱼排的做法:1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好

2、南瓜、新鲜椰汁备好

3、芦笋、圣女果备好

4、鱼排洗净,用厨房纸吸干水份,两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐,腌制10分钟入味

5、南瓜去皮切条备好

6、芦笋取尖,圣女果切半备好

7、锅下油烧热,放入鱼排煎至两面微黄盛出(控制在两分钟内,要不然鱼肉会老)

8、南瓜微波炉高火5分钟,用沙布过滤成南瓜泥(也可放入搅拌机打成泥)

9、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟,勾入水淀粉,熬成浓稠的汤汁

10、芦笋、圣女果放入油锅里煎透

11、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中,淋上汤汁即可

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