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香酥肉松面包

2018-11-02 12:10:38 | 来源: 食材

介绍用面包机做的肉松,加上面包表面我的香酥粒,面包香香的,美味,孩子非常喜欢吃。

用料高筋面粉300克 牛奶145克 鸡蛋1个 盐2克 白砂糖60克 耐高糖酵母4克 黄油30克 肉松适量香酥粒材料:适量黄油30克糖粉30克低筋面粉70克香酥肉松面包的做法1.将主材料全部放入面包机中,启动标准面包菜单进行揉面。

2. 利用搅拌面团的时间制作香酥粒。(这做的香酥粒比较多,实际用不了这么多的香酥粒。)首先将提前软化的黄油打软。

3. 加入糖粉。

4. 搅拌均匀,无需打发。

5. 筛入低筋面粉。

6.拌匀后用手搓成小粒

7. 放入碗中备用。

8.面包机揉面结束后检查面团状态。

9.将面团重新整圆后放入面包机中,选择发酵解冻菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。

10.30分钟后发酵完成,这是面团发好的状态。

11. 取出面团进行排气,排气完平均分割成8份,揉圆后醒面15分钟。

12. 醒面结束后,取一块面团,擀成长方形后翻面,底部按薄。

13. 表面铺上肉松。

14. 由上向下卷起,收口处捏紧,压在下方。

15.其它面团也是同样方法整形好,放入烤盘中,用烤箱发酵功能进行二次发酵,烤箱中放入一碗温水,时间大概35左右。

16. 发酵完成后取出,表面刷蛋液。

17.然后均匀的撒满香酥粒。

18.放入提前预热好的烤箱中进行烧烤,时间设定为30分钟,温度为170度。

19. 烘烤结束后取出面包。

20.放在烤网上晾凉。

21.成品图。

22.展示图

23.展示图

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