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猪肉南瓜馅锅贴

2018-11-08 15:55:25 | 来源: 主食

用料面粉适量 肉末适量 小个西葫芦一个适量 南瓜一块适量 韭菜一小把适量 姜适量 葱适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 色拉油适量 香油适量 五香粉适量 胡椒粉适量 蚝油适量 猪肉南瓜馅锅贴的做法1.面粉加水揉成面团,放一边醒着。

2.西葫芦和南瓜擦丝,加盐揉出水份后再切几刀。其实,不切会更好。韭菜切碎粒。葱、姜均切碎末。

3.将调味料中除香油之外的所有材料倒进肉末,顺着一个方向搅匀。

4.然后将准备好的葱姜、南瓜丝、西葫芦丝、韭菜碎拌入,并加几滴香油搅拌均匀,馅就做好了。其实,这个馅拌好以后更适合做饺子、包子之类的。做这个锅贴时,将所有材料切成小丁效果会更好。管不了那么多了,就这么包吧。

5.取出面团再次揉好后,将其分成若干小剂子。

6.在擀好的面皮上放馅。

7.先折起一边面皮。

8.再将另一侧面皮卷起,卷起的同时,顺手将一端压紧。

9.再将另一端压紧,一个锅贴坯子就做好了。

10.平底锅刷少许油,将锅贴坯子整齐摆入,小火慢煎,中途洒了几次水。

11.1约20分钟(不看表,纯属估计)后,一锅香喷喷的锅贴就这样整熟了。

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