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a_马蹄糕纯冰糖

2018-11-08 12:16:17 | 来源: 主食

a_马蹄糕纯冰糖

主料

马蹄粉 :500 冰糖 :500水(开粉) :4碗水(开糖) :5碗

辅料马蹄肉 :6个

具体步骤第一步1. 用四碗水开好马蹄粉,记得要搅拌均匀,马蹄粉不太容易全部融化,马蹄切碎备用第二步2. 五碗水和称好的冰糖放锅中煮开,不时要搅拌防止糖粘锅底了,直到冰糖完全融化第三步3. 将马蹄放入糖水中,关火第四步4. 从开好的马蹄粉浆中舀三大汤壳到糖水中,一边倒一边搅拌,不要倒得太快否则会结块第五步5. 混入粉浆的糖水全部倒进刚才剩下的粉浆中,马上快速搅拌,搅拌均匀后倒入糕盘第六步6. 大火蒸30分钟,变透明即刻

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