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时蔬炒蛋

2018-11-08 16:06:17 | 来源: 饮食

介绍其实我们家炒菜是很少把几种食材放在一起炒的,我们家做菜比较单一,炒蔬菜要不就配肉或配蛋要不就单炒。这也是从小形成的习惯吧,以后慢慢改进。看别人做菜经常都要放点什么配菜,不仅颜色好看,营养也更丰富。

用料胡萝卜1个 茭白1个 四季豆1把 西芹2根 土鸭蛋2个 盐适量白醋适量 蚝油适量 食用油适量时蔬炒蛋的做法1.胡萝卜茭白去皮洗净切条,四季豆去两头撕去筋洗净择小段,西芹洗净斜切条

2.锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟

3.接着放入茭白西芹焯1分钟

4.把蔬菜捞出沥水

5.鸭蛋打进碗里加点盐,白醋打散

6.热油锅倒入蛋液炒熟用锅铲铲成小块拨到锅的一边,锅里另外放少许油烧热

7.倒入蔬菜翻炒一会

8.调入少许盐炒匀

9.调入少许蚝油炒匀

10.把蔬菜和蛋混合炒匀即可

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