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家常炒菜木耳山药虾球的做法

2019-05-12 14:41:36 | 来源: 汤羹

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<5分钟

木耳山药虾球的主料:白虾12只、山药半根

木耳山药虾球的辅料:黑木耳1小把、食盐1小勺、淀粉1小勺、葱适当、姜适当、料酒1大勺、橄榄油2大勺

木耳山药虾球的做法:1、木耳泡发去蒂,用手将大1点的木耳撕成小块

2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少许的盐、淀粉、料酒略微腌制入味

3、山药去皮切成块放入水中浸泡避免氧化变黑

4、将上药用开水焯两分钟

5、倒入适当的橄榄油

6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒

7、虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药1起翻炒。烹入料酒和盐调味

8、最后淋入少量水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就能够出锅了

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