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洋葱佛卡恰

2018-11-08 16:12:55 | 来源: 汤羹

用料高粉250g适量 糖5G适量 盐5G适量 干酵母4g适量 水150ML适量 橄榄油13ml适量 干燥洋葱20G适量 洋葱佛卡恰的做法1.后油法将面团揉至光滑表面,加入干燥的洋葱,充分揉合均匀,开始第一次发酵。

2.一次发酵结束后,分割成3份,滚圆,松弛10分钟。

3.取出一个面团,压扁,擀成圆形。

4.放在烤盘上,刷上橄榄油,开始二次发酵。

5.二次发酵结束后,在上面戳出小洞,撒上海盐,烤箱230度,10-12分钟。

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