首页 >汤羹

芒果cheese慕思蛋糕

2018-10-31 13:17:26 | 来源: 汤羹

简介

用香甜的芒果来作蛋糕是最爽口又芳香的甜 点,每一口都吃得到一颗颗的芒果肉,是很特别的甜点!没有像外面的芒果慕思蛋糕有很重的芒果味,为了我们的健康不用担心塑化剂问题,想吃甜点就自己动手做吧!

材料

creamcheese80g 芒果果泥50g 吉利丁1.5片 蛋黄/蛋白各1颗 白砂糖25g 动物性鲜奶油75g 4吋圆形香草海绵蛋糕一片 装饰用巧克力或水果适量

做法

1 将芒果泥加热成泥与已软化的cream cheese拌匀。

2 再加入已软化的吉利丁拌匀。

3 取另一钢盆放入蛋黄及一半的砂糖打发呈乳白色。

4 将蛋黄盆加入入cream cheese盆内充分拌匀。

5 取少量的水煮滚后倒入剩下一半的砂糖继续煮沸。

6 将蛋白水冲入煮沸的糖水里呈义大利式的蛋白。※蛋白一冲入呈入图样后迅速捞起,别煮太久以免蛋太老;水也不要放太多,以免慕思糊水份太多。

7 将煮好的蛋白倒入cream cheese盆内充份拌匀。

8 将动物性鲜奶油打发后,加入cream cheese盆内充份拌均,过筛后,即为完成的慕思起士面糊。

9 取一片海绵蛋糕舖于蛋糕模内底层,再将起士慕思面糊倒入模内,放进冰箱冷冻至凝结,取出脱模。

10 呈上步骤说明。

11 脱模后用巧克力或水果之类的装饰于蛋糕上,就成了一道美味的芒果起士慕思蛋糕囉!

相关

芒果慕思蛋糕慕思

预付款保函
深圳废品回收
风百叶

猜你喜欢