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五香油豆腐

2018-10-30 18:54:33 | 来源: 汤羹

主料

油豆腐:适量

五花肉:适量

辅料大蒜子:8-12瓣五香粉:适量干辣椒粉:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量孜然粉:适量花椒粒:少许葱花:适量

具体步骤第一步1.

五花肉切片,油豆腐对半切开。第二步2.

大火把锅烧热,不放油,将五花肉放入锅中翻炒,直到肉变白,加入少许盐和生抽,转中火继续不停翻炒,以免糊锅;一直不停翻炒,直到把五花肉本身的油炒出,将肉盛出,油留锅中。第三步3.

将大蒜子放入锅中爆香,然后放入油豆腐稍稍翻炒。第四步4.

油豆腐均匀炒热后往锅中加水,没过油豆腐。(水可以稍多放点,油豆腐煮久点更好吃哦!)第五步5.

水烧开后,根据自己的喜好加入五香粉,孜然粉,干辣椒粉,花椒粒,盐,老抽和生抽。继续煮至快要收汁时放入爆好的五花肉,快速翻炒直到汁完全收干,关火放入葱花即可盛出。香喷喷重口味的五香粉油豆腐就做好了,非常简单易做哦

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